Dr. Antonie Post, geboren 1982 in Bad Kissingen, ist Ernährungswissenschaftlerin und Wissenschaftsjournalistin. Ihr Spezialgebiet ist Health at Every Size, die intuitive Ernährung und die Anti-Diät-Bewegung. Aus ihrer eigenen langjährigen Diäterfahrung weiß sie, wie schädlich Diäten für die Gesundheit sind, und hat es sich zur Aufgabe gemacht, Menschen in ein Leben ohne Essensregeln und Körperscham zu begleiten.

Um die Health at Ever Size Bewegung in Deutschland bekannter zu machen, schreibt sie in Fach- und Publikumsmedien Artikel, hält Vorträge und berät Privatpersonen und Unternehmen, die der Diätkultur den Rücken kehren wollen. 2020 hat sie den Iss doch, was du willst! BLOG gestartet. Der Iss doch, was du willst! PODCAST folgt in Kürze. Hier zeigt sie Wege auf, wieder intuitiv essen zu lernen und sich im eigenen Körper wohlzufühlen – selbst wenn dieser möglicherweise nicht dem gesellschaftlich akzeptierten Schönheitsideal entspricht. Mit ihrer Arbeit schafft sie Bewusstsein für die Schattenseiten der Diätkultur und zeigt Möglichkeiten, um sich aus gesellschaftlichen Diätzwängen zu befreien.

Dr. Antonie Post hat Ernährungswissenschaften an der Universität Hohenheim und der University of Guelph (ON, Kanada) studiert und anschließend an der Universität Hohenheim im Fachbereich für Lebensmittelwissenschaft promoviert. Nach einem Fernstudium an der Freien Journalistenschule Berlin und einem Redaktionsvolontariat beim Georg Thieme Verlag in Stuttgart arbeitet sie seit Januar 2015 als freiberufliche Wissenschaftsjournalistin und Medizinredakteurin. Sie lebt mit ihrer Familie in der Nähe von Stuttgart.